保温杯泡茶会破坏维生素致使有害物质增多

    添加日期:2011年8月12日 阅读:1205

        保温杯泡茶会破坏维生素,造成大量渗出鞣酸和茶碱。
        茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。
        责任编辑:宋娟    WWW.1168.TV     2011-8-12 11:04:54

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