“多事之秋”的饮食养生

添加日期：2011年8月9日 阅读：617

    ■合理调整饮食
    立秋后，气温逐渐降低，湿度逐渐减小，空气逐渐干燥，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象，这就是人们常说的秋燥症。因此，秋季每日水的摄入量应达到2.5升，以维持水电解质代谢平衡，防止皮肤干裂。
    进入秋季，应多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味，并尽可能少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。多吃蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用。蔬菜应选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁。
    ■不可盲目进补
    秋天气候凉爽，人们因“疰夏”所致的身体消瘦逐渐恢复，味觉增强，人体食欲大增，因此，往往自觉不自觉地开始“贴秋膘”,此法为民间养生习俗之一。在秋天，虽然可以“贴秋膘”,但鱼、肉也不能吃得太多，尤其不能大吃肥肉，以免血脂升高，诱发冠心病和癌症。
    如果某些食物摄取过多，会发生一系列疾病，如摄取过多的脂肪会发生肥胖，病和乳腺癌、宫颈癌；摄取过多的食盐，会诱发高血压。大量临床实例告诫人们，秋季如不注意进补的原则、方法和补品的选择，盲目“乱补”,不但于健康无益，反而可能致病。
    ■注意饮食卫生
    早秋季节，气温仍然较高，是蚊蝇滋生和病菌繁殖的*佳时期，食物极易腐败变质。兼之人体胃肠功能经盛夏消磨，处于一年四季中的低谷期，饮食稍有不慎，即可导致细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道传染病的发生。据有关统计数字显示，8月份，我国细菌性痢疾患者增加了9万多，所以要注意饮食卫生，防止食品污染，把住“病从口入”关。不吃生的、腐败的和未煮熟的食物，尽量少吃海鲜类食品；吃水果等生冷食物时要清洗消毒；家中吃剩的食品，下餐再吃时一定要充分加热煮透；养成饭前便后洗手的好习惯。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-9 8:44:16

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