添加日期：2011年8月5日 阅读：1511
无花果其实并非无花，只是其花托肥大而花朵细小才惹人误会。无花果亦非只有乾品，新鲜摘下来可当水果吃。只是香港距离无花果产地太远，大家无此口福而已。
无花果别名文冠果、奶浆果、文仙果，根据药书所载，它用途甚多。《滇南本草》谓它「主清利咽喉，开胸膈，清痰化滞。」《本草补遗》指它「五痔肿痛、煎汤频薰洗之，取效。」
本地人每逢煮汤必加数枚无花果，这做其实十分有饮食智慧。根据研究，无花果可加速伤口复原，对於消化道溃疡颇有疗效。此外，无花果含丰富抗氧化物，具有抗衰老的作用。
民间验方亦常用无花果，无花果鲜吃，可医痔疮出血。大肠癌患者用此方也有辅助医疗作用，因为无花果所含的果胶和纤维，遇水会膨胀，能吸附肠道内的有毒物质。无病微痛的人吃之，亦有排毒的保健作用。
与苹果相类似的是，无花果也有双向调节肠胃之效，脾虚泄泻的人吃之，可以止泻，相反，便秘的人吃它，则能润肠通便。鲜果或乾品一样奏效。将无花果焙乾磨粉，时常服用，有助胃溃疡愈合。不仅如此，果肉更含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必需矿物质和微量元素。下一次煮汤，可别忘记这「健康大使」。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-5 18:37:07
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