添加日期：2011年8月5日 阅读：764
枣，在不少人心目中，并不算水果。因为*为人熟悉的红枣、南枣等，多用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错，而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品，它含丰富蛋白质、醣分等。*出人意表的是，其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。鲜枣如此，乾枣的营养也不弱，因为有一种特别成分，可减少维生素C的损耗，加上枣能饱肚，难怪老人家说，只要有枣树，就不怕饥荒。
可能你会问：枣有大枣、红枣、南枣几种，它们多少总有不同？论营养，几种枣差不多，但仔细区分，大枣和胃宽中之效*明显，红枣则补血力*强，但也较燥，而南枣则偏於养阴补血。有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。有一条慢性肝炎方，用红枣煮鸡骨草（或溪黄草）和土茵陈，一温一凉，正好中和，但依然不宜饮用过量。
由於枣有通血管、降血压功用，如下列降压方中，不用红枣的话，也可用其他枣代替：
1.西芹四分一斤、配枣20粒煎水（一人分量）。
2.白背黑木耳4两（120克）（可通血管），配枣20粒，（一人分量）。
常用的医疗处方中，除了大枣、红枣外，还有养血的酸枣，而纯粹作为水果的，则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-5 18:34:45
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