提高大脑记忆力的九种食物

添加日期：2011年8月4日 阅读：1044

　　1、核桃 
　　核桃是一种很好的健脑食物，其丰富的脂肪和蛋白是大脑*好的营养物质。波士顿塔夫斯大学的科学研究者发现，富含核桃的饮食可以健脑益智。核桃果中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用，其中的不饱和脂肪酸还有防治动脉硬化的功效。可见，经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。每天早晚各吃几枚核桃，还胜过吃补药哦！
　　2、牛肉
　　美国临床营养学杂志的研究发现，达到铁元素含量标准的女性在做智力测试的时候会比处于缺铁状态下的女性表现得更好，完成任务更快，因为人体内的铁元素可将全身的氧气输送到脑部。而牛肉中富含铁元素，对智力的发展非常有益。
　　3、沙丁鱼
　　想要在董事会议中大获全胜么？那就为你的午餐准备一份沙丁鱼三明治吧！这种小鱼富含EPA和DHA，ω-3脂肪酸，这些物质是支撑脑细胞间物质交流的基础，并且这些物质可以调节神经递质，提高你的注意力。
　　4、鸡蛋 
　　鸡蛋，尤其是里面的蛋黄，是胆碱的主要来源。胆碱是一种乙酰胆碱神经递质，它可以帮助你记住容易忘记的事情，例如有时候会忘记把汽车的钥匙放在了哪里。瑞士学者研究表明，在早餐上吃像鸡蛋那样富含蛋白质的食物，可以提高你的记忆力。
　　5、燕麦
　　大脑*主要的能量来源是葡萄糖，它来自像燕麦那样富含糖份的碳水化合物。燕麦可以让你的大脑保持好几个小时的清醒及敏锐，因此，早餐一份燕麦片会使你整天的工作都充满精力。
　　6、甜菜
　　吃这种菜的根茎可以促进人体大脑的发育。维克森林大学的科学家发现甜菜中的**硝酸盐可加速人体血液流向大脑，从而提高人的智力水平。那么怎么吃甜菜才算*美味的呢？大家可以通过烘烤并往上涂些蜂蜜，美味又简单易做的菜肴就这样完成啦！
　　7、扁豆 
　　在沙拉和汤水里加入扁豆会是个不错的选择。这种豆类富含叶酸盐、维生素B，可以提高大脑的能量。氨基酸会过高会让大脑变得迟钝，而扁豆中的叶酸可以抵制氨基酸含量的的升高。
　　8、亚麻籽
　　亚麻籽是亚麻酸的重要来源，亚麻酸是一种可以促进大脑皮层运行的健康脂肪。亚麻籽还可以增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更加有效，可以提高学习思考能力。
　　9、菠菜及其他蔬菜
　　哈佛医学院的一项研究表明，多吃绿叶蔬菜像菠菜及菜花的女性记忆力会比少吃蔬菜的女性减退得要慢。此外，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对女性贫血有较好的辅助治疗作用。

        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV     2011-8-4 8:34:39

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