哪些人群不适合食用豆制品

添加日期：2011年8月3日 阅读：1009

　　1.消化性溃疡：
　　患有消化性溃疡的人群对于豆制品就不应该过量摄取，特别是情况比较严重的患者，但对于豆制品更是应该避免。在豆制品中含有丰富的嘌呤，它会促进胃液分泌，并且在整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。
　　并且患者食用豆类食物还很容易引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等情况，这是由于豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖所导致。这两种物质虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但却在会被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，从而产生以上情况。　　
　　2.胃炎：
　　无论是急性还是慢性胃炎，在患病期间都不应该食用豆制品，除了会引起胃肠胀气之外，同时还会刺激胃酸分泌引起烧心、反酸等现象。而且过量食用豆制品，还有可能会影响治疗胃炎的进度，影响疾病的恢复。　　
肾脏疾病：
　　患有肾脏方面疾病的患者，在平时应该采用低蛋白的饮食方式，这样才能给肾脏减轻负担从而有利于疾病的恢复。为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，而且*好是从动物食物中摄取，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，所以*好是禁食。　　
　　3.伤寒病：
　　如果是长期患有高热的患者，在平时的饮食应该尽量多吃一些含有高热量蛋白的食物，无论是动物还是植物蛋白都可选择。但如果在急性期或者是恢复期，*好是不要从豆制品中摄取，以免出现胀气的现象。　　
　　4.痛风：
　　大部分富裕的家庭通常都经常会患有痛风病，这是由于过多过多摄入高蛋白高脂肪食物所导致，从而导致机体嘌呤代谢紊乱。因此患者在痛风的急性期间一定要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品。
　　但豆制品的功效是无法磨灭的，其中所含有的卵磷脂特别适合患有脂肪肝的人食用，并且大豆异黄酮还能帮助女性顺利度过更年期
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-8-3 16:16:20

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