炎热夏季,健康饮食

添加日期：2011年7月12日 阅读：897

    如何度过这个炎热的夏天呢?食欲不振,应该吃什么?想要健康度过这个酷热的夏天,汤、粥、茶这三宝可是必不可少的哟!下面一起来看看吧!
    粥
    张太为张总准备的夏季养生第二宝就是粥,中医认为粥乃水谷所制,得天下之地气,谷气入胃,可推陈出新、健脾厚肠、益气养血、滋阴生津。夏季气候 炎热,人的胃肠功能较弱,食欲不旺,而粥清谈甘饴、易消化、可口、又富营养,尤其适宜夏时脾胃虚弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等制成各式粥方,既可滋补脾胃,还能清热解暑。夏季食粥可作主食,也可作为副食。一般晨间或晚餐张太都要煮上一锅粥,以养家人胃气。
    生芦根粥:
    生芦根30克洗净,加水煮取汁待用,大米50克熬粥至八成时,倒入药汁至熟即可。此粥宜即烧即食,不宜存放过久。芦根甘寒、清热除烦、和胃止呕,尤其新鲜芦根水液丰富,生津作用*佳,大米补中气、健脾胃,因此芦根佐以大米熬粥*补胃之津液,对夏季口干、口渴、口臭、口舌糜烂、食欲不振、大便秘 结尤为适合。
    汤
    炎热的夏季劳累了一天筋疲力尽,他*想的事是赶快回家,冲凉之后喝上一大碗太太精心熬制的汤。据传张太的汤深得其母真传,不仅水势浩荡,内含多 种食药之品,且置于文火之上慢煮数小时,更是味道鲜美、营养丰富,*补夏日气血津液。难怪员工们都惊叹,为什么老板的精神就如同烈日下的气温直往上涨?后 来才得知,秘密就在老板娘的汤中。
    枸杞乌鸡汤:
    枸杞10克、玉竹10克、冬虫夏草10克,以清水冲洗沥干,用20碗水将其熬成10碗药汁,将乌骨鸡半只去骨热水氽烫后去除血水,再放入熬好的药汁中,加入酒1/2瓶、盐1小匙调味文火炖煮2小时即可。
    夏季昼长夜短,阳盛阴亏,非常容易导致体内生物钟的紊乱,引发人们心浮气燥、阴液阳亢之症。故以枸杞养血柔肝、玉竹滋阴生津、冬虫夏草补肺益 肾;并以鸡中上品乌骨鸡作为食料,乌骨鸡营养成分以蛋白质为主、脂肪含量仅为猪肉的1/20,有补中益气、填精补髓之功,药食相合可滋阴潜阳,益气生津,特别适宜夏日调养。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-7-12 18:00:48

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