添加日期：2011年7月12日 阅读：1871
胡椒根性温味甘、辛,能驱寒祛湿、暖胃消积,广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七,其功效更好,煲后的汤香浓可口,能养心暖胃、驱寒祛湿,是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。
材料:田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。
烹制:微火热铁镬,下鸡膏,下田七炒至微黄,晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生盐洗净猪肚、再冲净;刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲,加入2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-7-12 10:41:44
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