让您延缓衰老的8种食物

添加日期：2011年7月9日 阅读：544

    1、番茄
    美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中,对付抗老化火力*强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍,可以说是抗氧化的**战斗力。
    由于番茄的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小番茄,其维他命c含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。
    另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更**。所以营养师大力向人们推荐番茄,还建议人们大量摄取。
    2、葡萄
    番茄的抗氧化火力猛烈,葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命c的20倍、维他命e的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多,火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高,火力也相对猛一些。因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多。
    3、绿茶
    抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?
    4、鲑鱼
    鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中,因含有**的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,而一般家禽或家畜的肉类,因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高,会影响其抗氧化功能,这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例,多摄取 omega-3多元不饱和脂肪酸,便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗氧化功效。当然,野生鲑鱼的火力**比养殖的鲑鱼更**。
    5、坚果
    富含维他命e的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命e的抗氧化作用。因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及。
    6、花椰菜
    外形美观、十字花科的花椰菜,除了含有丰富的维他命a、c之外,还含有一种特有的抗氧化物质,它几乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星,因此,你**别错过这类扞卫你青春的蔬菜。
    7、蓝莓
    莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命c,而这两种成分是抗氧化物里*为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!
    7、蓝莓
    莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命c,而这两种成分是抗氧化物里*为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-9 9:20:52

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