不宜混喝的“酒水”

添加日期：2011年7月8日 阅读：812

    殊不知,酒水饮料与食物一样,也都有着各自的“克星”,随意“混搭”,轻则流失营养,重则身伤害健康。
    年末岁尾,饭局越来越多。聚餐时,免不了点些酒水饮料。白酒*怕混喝。很多人喝白酒时,喜欢再喝点低度酒或饮料,以为这样可“稀释”酒精,降低“酒劲”。但是,美国《健康》杂志撰文提醒,这种做法适得其反,不仅会导致酒精摄入过量,啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”,增强酒精对胃的伤害,迫使酒精很快进入小肠,加快吸收速度。北京协和医院营养科副主任于康表示,饮料含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入,长期饮用,容易导致肥胖和其他慢性病。
    白酒还怕浓茶。有些人认为浓茶能解酒。但浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升,不但起不到解酒作用,反而会加重心脏和肾脏负担,使人更加难受。 洋酒兑功能性饮料伤心。
    伏特加+红牛、芝华士+脉动等洋酒的“混搭”,是时下不少潮流人士的喝法。其实,这些功能饮料不宜兑酒喝,因为它一般含有咖啡因、电解质等,掺兑在酒中饮用,电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等。 红酒、啤酒加饮料易醉。虽然红酒、啤酒的酒精浓度较低,不是非常容易醉人,但加入饮料,难免让人感觉不像在喝酒,不知不觉就喝醉了。其实,这时的酒精摄入量,早已远远超出身体的承受力。 果汁、茶水怕牛奶。果汁富含果酸,牛奶的主要成分是蛋白质,两者混合后容易结成凝块,影响消化吸收,消化功能不好的人还有可能出现腹泻。此外,德国研究发现,茶叶中的儿茶酚有助预防心脏疾病;而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,降低茶的保健功效。
    此外,酒水除了不能随意混着喝以外,与某些食物搭配,也可能对身体造成损伤,需要留心。
    啤酒怕海鲜。北京朝阳医院营养科营养师宋新表示,啤酒中的维生素B1容易与海鲜中的嘌呤发生反应,导致人体血液中的尿酸含量增加,容易破坏代谢平衡,可能诱发痛风。
    红酒怕拌菜。喝红酒重口感,如果与大拌菜等含醋较多的凉菜同时食用,其口味会大打折扣。此外,日本研究人员发现,红酒中的铁离子会让白灼海鲜口感更腥,还会使红酒自身有金属味。
    酸奶怕腊肉。酸奶*好不要与香肠、腊肉等肉制品共同食用。因为这些食物中的硝酸盐,可能和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-8 15:38:48

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