让孩子健康成长的营养搭配

添加日期：2011年7月8日 阅读：739

    因此,科学合理的营养搭配对孩子有着特殊的意义。
    让孩子健康成长的营养搭配
    如何让孩子吃得好、吃得香,吃出快乐和健康呢?需要我们多想想办法,让常见的食材发挥*大的功效!
    一、小鸽宝宝
    原料:乳鸽500克、青豆、枸杞子、蛋清适量,少许葱、姜、盐、酒。
    制作方法:
    1.将鸽子洗净去骨,把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒,放入盐、酒、蛋清,调匀后上浆腌制15分钟左右。
    2.枸杞子洗净,青豆入沸水锅烫熟后捞出,待用。
    3.起油锅,先入鸽粒滑炒,再倒入青豆、枸杞子一起翻炒,炒熟后即可装盘。
    营养师提示:
    乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素,经过加工后,鸽肉的肉质滑嫩,更加富有弹性,十分符合孩子们的口味。
    二、翡翠鱼丝
    原料:鲈鱼1条、甜椒(可选青椒和红椒各半个),蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。
    制作方法:
    1.葱、姜切末放入小碗中,加水,制成葱姜水备用。
    2.甜椒去蒂和籽,切成细丝待用。
    3.将鲈鱼洗净,去骨,切成鱼丝,加入事先准备好的葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀,腌制一会儿。
    2.锅内加油,先下鱼丝滑炒,再将甜椒丝放入锅中翻炒,勾芡后即可。
    营养师提示:
    鲈鱼的鱼刺较少,特别适合小年龄的孩子。值得一提的是,鲈鱼肉所含的蛋白质和不饱和脂肪比较充足,维生素和矿物质也很丰富,甜椒则含有丰富的维生素,使孩子聪明又健康哦。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-8 11:53:07

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