添加日期：2011年7月7日 阅读：771
夏季餐桌上,果类众多,但苦瓜是比较特殊的一种,喜欢的人对它很喜欢,不喜欢的人连说起来都觉得“苦”。
*近正是苦瓜上市的季节,价格不贵。据介绍,苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。
许多人都知道,苦瓜具有减肥的功效,这主要是因为其中含有清脂素,不过要是想切实起到效果,要每天生吃2-3根才会有效。
介绍3种让苦瓜不苦的小窍门
第*种就是在处理的时候,将苦瓜一切两半,去籽,用小刀将白膜刮掉。
第二种也是饭店烹饪时候比较常见的,将苦瓜切成薄片,晶莹剔透*好,然后放在冰水里浸泡,依靠冰水稀释苦瓜的苦味。
第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟,之后用手攥出水。*后提醒大家,苦瓜生食性寒,孕妇应慎食。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-7-7 8:51:24
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