教你如何成为“超市达人”?

添加日期：2011年6月30日 阅读：748

    测试问卷
    1.食用油家家必备,面对品种繁多的油,你会选哪种?
    A.花生油 B.橄榄油 C.黄油
    2.想补钙?除了喝牛奶,你能在常见蔬菜找到更好的选择么?
    A.油菜 B.西兰花 C.冬瓜
    3.流感和感冒盛行,想补充维生素C,提高抵抗力,你会选哪种蔬菜?
    A.红辣椒 B.西兰花 C.番茄
    4.看着冷冻柜里有成堆的肉,你觉得哪种是*瘦的呢?
    A.里脊 B.排骨 C.牛排
    5.选购早餐,该为面包选什么配料,才好吃又健康?
    A.花生酱 B.黄油 C.果酱
    6.想选爆米花做零食,你通常会买哪种呢?
    A.原味爆米花 B.标着不含反式脂肪酸的爆米花 C.奶油味爆米花
    6道测试题做完了,想知道是你算得上一个超市购物达人么?
    如果你的选项大部分是A :恭喜你,健康购物达人就是你!聪明的你总能挑到好吃又健康的食物。
    如果你的选项大部分是B :还不错,你买的是相对健康的食物,但仍需努力。
    如果你的选项大部分是C :现在是时候颠覆你的购物观了。
    **点评
    1.货架上,食用油的品种可能多达上百种。虽说橄榄油、亚麻籽油等这些富含欧米伽3不饱和脂肪酸的油有益心脑血管健康。但是,不饱和脂肪酸通常不耐热、易氧化,不适合高温煎炒油炸,否则可能产生更多有害物质。家庭中,如果炒菜较多,那么常见的花生油就是不错的选择。
    2.说到补钙,可能很多人*先想到的就是牛奶。实际上,不少蔬菜的钙含量都超过牛奶,像小白菜、油菜、芹菜等都是含钙量较高的,每100克钙含量可达到150毫克左右,约为成人每天所需量的1/5。瓜果类的蔬菜,如冬瓜、番茄含钙量普遍较低。西兰花虽然是备受推崇的抗癌蔬菜,但其补钙功效平平。
    3.椒类蔬菜通常富含维生素C。50克红辣椒富含72毫克维生素C,相当于1个小脐橙所含的维生素C。而50克生西兰花的维生素C含量为35毫克,1个番茄维生素C的含量为20毫克。其他富含维生素C的蔬果还有土豆和苹果。
    4.不论猪肉、牛肉还是羊肉,里脊或者后腿肉都是较瘦的肉。当然,要均衡饮食,不妨多吃鸡肉和鱼肉,它们的脂肪含量更低。记住越是吃起来肉香四溢的,往往就是越肥的,在炭火上嗞嗞作响的牛排就是个例子;而排骨是瘦肉中*肥的。
    5.花生酱或芝麻酱富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,是健康的配料。花生酱还能降低胆固醇。选购时,要留意包装,*好选择标明“不含反式脂肪酸”的。果酱含糖量一般很高,一汤勺果酱约含12克糖。而含多少“果”也是个问题,一般能有60%的“果”,40%的糖已算是目前质量较好的果酱了。黄油中80%是脂肪,饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,所以多吃不好。
    6.*原始的口味*健康,原味爆米花一般不含奶油和香精。但拿起原味的,也别忘了再看看食品成分表,如果标着反式脂肪酸含量低于0.5克就选它吧。因为食用反式脂肪酸将会提高罹患冠心病的几率,应尽可能将它的摄取量降至*低。联合国粮食及农业组织、世界卫生组织均建议,饮食所含的反式脂肪酸应低于每天摄取热量的1%。以1个每日消耗2000卡的成人而言,这个量相当于每天摄取不超过2克。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 16:24:06

文章来源：