添加日期：2011年6月30日 阅读：576
**指出具有甘平清肝功能的食物丰富多彩,诸如菠菜、菜花、芹菜等等,吃法也是多种多样的。
止血防发炎的菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素k是叶菜中*高的。每百克中含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
防呼吸道感染的菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-30 14:24:24
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