海鲜有禁忌

添加日期：2011年6月30日 阅读：808

   但**提醒,在吃海鲜时,一定要多留个心眼,若在细节上不注意,就可能引起一系列胃肠道疾病。下面,就来看看吃海鲜的五大禁忌。
    一、禁止与大量维生素C同食
    虾、蟹等甲壳类海产品中含有一定高浓度的“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会被还原成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),将导致急性砷中毒,严重时还会危及生命。
    二、禁止与寒凉食物同食
    海鲜本性寒凉,不宜与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜。同时,饭后也不要立即饮用一些像冰水、可乐、雪糕这样的冷饮。另外,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
    三、禁止与啤酒、红葡萄酒同食
    吃海鲜时,若饮用大量啤酒、红葡萄酒,会产生大量的尿酸,从而引发痛风;尿酸过多,还会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
    四、禁止与水果同食
    海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中含有较多的鞣酸。如果吃完海鲜后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。*好间隔2小时以上再吃。
    五、禁止与茶同食
    吃海鲜不宜喝茶的原因与不宜吃水果类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时*好别喝茶。同理,也是*好间隔2小时以上。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 11:33:26

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