添加日期：2011年6月30日 阅读：779
土豆粉,从名字上就可以看出它和土豆之间的渊源,因此它几乎继承了土豆身上所有的优良特质。
土豆给人的饱足感较强,吃土豆粉就可以减少对其它食物的摄入。而土豆中脂肪含量非常低,仅占0.1%。因此,一碗土豆粉(老板做的时候让他不要放太多油)下肚只会摄入少量的脂肪。这样一来,摄入小于消耗,人体内的多余脂肪就会逐渐代谢,*终达到减肥的效果。
土豆的营养价值很高,每千克中含蛋白质19克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克,并含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6、C以及胡萝卜素和大量膳食纤维。土豆所含蛋白质和维生素C高出苹果9倍,维生素B1、B2以及铁和磷的含量也均比苹果高很多。此外,土豆所含的蛋白质*接近动物蛋白,所以比大豆的还好。
土豆具有延缓衰老、预防疾病的功效。它之所以可以延缓衰老,是因为土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素。而它所富含的膳食纤维、蔗糖,有助于控制血液中胆固醇的含量并防治消化道癌症。另外,土豆中的黏体蛋白质能预防心血管疾病,富含的钾元素可以降低中风的危险。
营养学家称誉土豆为“十全十美的食物”,那么土豆粉自然就是十全十美的小吃!
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-30 10:25:09
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