豆浆的营养怎么来喝

添加日期：2011年6月30日 阅读：534

    然而,豆浆并非十全十美,如果选择了错误的饮用方法,不仅降低了豆浆的营养价值,还会对身体健康造成损害。
    豆浆里不能加红糖。红糖里面含有多种有机酸,能与豆浆中的蛋白酶相结合,使蛋白质变性、沉淀,无法被人体所吸收。相反,白糖则不存在这种问题。
    肠胃不好的人不宜喝豆浆。豆浆性质偏寒,在酶作用下能产气,肠胃功能不好的人喝了之后,容易导致腹泻、腹胀。另外,豆制品能够刺激胃酸分泌,患有急性或慢性胃炎的人不宜过多食用。
    豆浆必须煮开了喝。豆浆中含有某些抗营养因素,必须待豆浆煮开之后才能饮用。而且在煮豆浆的过程中,*好敞开锅盖,让豆浆里的有害物质随水蒸气蒸发掉。
    豆浆不宜装在暖瓶里。有人喜欢把豆浆装在暖瓶里保温,特别是在严寒的冬天。实际上这种方法不可取,暖瓶里潮湿的环境有利于病菌的繁殖,而且豆浆里的皂毒素能够溶解暖瓶里的水垢,喝了之后会危害人体健康。
    豆浆不能与抗生素一起服用,尤其是红霉素。豆浆会与抗生素发生拮抗反应,服用抗生素与喝豆浆至少要间隔1小时以上。
    常喝豆浆的人要注意补锌。豆浆中含皂角素、外源凝集素和抑制剂等物质,对健康有一定程度的损害。因此长期喝豆浆的人,*好补充适量的锌元素,而且牢记一定要将豆浆煮熟了之后才能饮用。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 9:23:49

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