怎样吃羊肉营养价

添加日期：2011年6月30日 阅读：691

    如今羊肉的吃法可谓是花样百出,但不外乎炖、涮、爆、烤等几种方式,其中哪一种吃法才是*营养,*有利于身体健康的呢?
    炖羊肉营养价值*高
    炖、涮、爆、烤等几种方式中,炖羊肉的营养价值*高。因为羊肉在炖的过程中,保持了原汁原味,从而*大限度地保留了羊肉中的营养。适合与羊肉一起炖的有萝卜、山药、栗子和核桃仁等。萝卜益气补虚,下气化痰;山药益气补脾、帮助消化;栗子益胃平肝、补肾壮腰;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。
    涮羊肉营养价值次之
    涮羊肉是大家所熟知的一道名菜。在天气寒冷的时候,做到餐桌旁,品尝着细嫩的羊肉和美味的羊汤,全身立刻就暖和了。而涮羊肉因为加热时间比较短,营养损失较少,故营养价值仅次于炖羊肉。
    爆羊肉营养价值排第三
    所谓爆羊肉,是指将羊肉放入锅中,用旺火急炒后即成的一道名菜。爆羊肉因为在高温中爆炒,营养损失比较大,营养价值仅仅高于烤羊肉。同时味道也不及炖羊肉与涮羊肉,因而食用的人较少。
    烤羊肉营养价值*末
    烤羊肉,特别是烤全羊,因其味道鲜美、爽口,深受大家喜爱。但另一方面,因为长时间在高温中烧烤,羊肉中的营养素几乎全部流失,其营养价值也排在*末。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-30 9:00:31

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