芒种天气饮食

添加日期：2011年6月29日 阅读：875

    六月六日
    芒种
    6月刚抬头,我们迎来了这个月的第*个节气“芒种”。芒种,“芒种忙两头,忙收又忙种”。这个节气从字面上理解,它和农业生产有着十分紧密的联系,是一个收获与种植的大忙季节。而实际上,进入这个节气,由于夏季气候中的降雨特征明显,提示我们在生产生活当中要进行适当改变。
    历书
    何为芒种
    芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右,太阳到达黄经75°时为芒种,今年芒种节气是6月6日。
    释义
    “忙着种”
    在古代,芒种是指麦类等有芒作物成熟的意思。对于芒种,古书《月令七十二候集解》中这样提到:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。意思是指,大麦、小麦等有芒作物种子在这个时候已经成熟了,抢收十分急迫。而晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种*忙的季节,因此这个节气又称“芒种”。
    但是俗话说,春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。而人们常说的“三夏”大忙季节,指的就是忙于夏收、夏种和春播作物的意思。所以,“芒种”也称为“忙种”,有“忙着种”的意思,是农民朋友播种、下地*为繁忙的时机。
    养生
    增强体质饮食清淡
    *近一段时间,细心的人不难发现,进入5月底到6月初以来,“雨婆婆”的心情总是显得有些阴晴不定,雨水说来就来,阴雨天气明显增加。让人感觉空气十分潮湿,天气异常湿热,各种衣物器具极易发霉。
    “这个季节由于气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来,所以,容易让人感到四肢困倦,萎靡不振。”广西中医学院相关**介绍,在芒种节气里要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生。
    饮食调养方面,唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭。”在强调饮食清补的同时,告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃能祛暑益气、生津止渴的食物。
    此外,营养**提醒市民,养生同时要多补水,还要午休,另外,在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态。“老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度硬化,饮食宜清补为主。女士在月经期或产后期间,虽天气渐热,也忌食生冷性凉之品以防由此引发其他疾病。 ”
    食谱
    家常菜养心安神
    西红柿炒鸡蛋
    [功效]别看这道菜普通得不能再普通,却有生津止渴,养心安神的功效。
    [配料]西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖适量。
    [做法]西红柿洗净切片,鸡蛋打入碗内搅匀。
    油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内;炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可(糖尿病人可不放白糖)。
    五味枸杞茶
    [功效]天气潮热,这个节气里饮这道茶滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。
    [配方]醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。
    [做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。
    谚语
    “芒种糜子急种谷”
    糜子是一种生长期*短的禾本科植物,早熟品种80天可以成熟,即使晚熟品种,也不超过100天就能成熟。它是大秋作物*后播种的庄稼。所以华北地区遇到天旱无雨,其他作物误了节气时,多用它来弥补,同样能获得好收成。在正常的情况下,芒种种糜子时,种谷也可以成熟,但谷子比糜子生长期长,有可能遭受冻害,因此说“芒种糜子急种谷”。
    “芒种雨连连,夏至火烧天”
    说的是,如果芒种期间降雨不断,则到了后面的夏至节气,容易出现高温少雨天气,反之亦然。这句谚语在我区还是十分贴切的,尤其在桂南地区,芒种降雨连连,则后面的夏至节气里,随着雨带北退到江南地区,高温少雨天气将不时伴随我们,让人们真正体会到炎炎夏日的威力。
    诗词
    梅雨
    作者:柳宗元 朝代:唐 体裁:五言律诗
    梅实迎时雨,苍茫值晚春。愁深楚猿夜,梦断越鸡晨。海雾连南极,江云暗北津。素衣今尽化,非为帝京尘。
    《梅雨》是柳宗元在元和四年写的一首五言律诗。柳宗元的这首诗,写的是晚春的“梅雨”,抒发了作者离乡去国的思乡幽情。
    这首诗运用象征手法,借苍茫细雨来抒发作者无边无际的思乡忧愁;蒙蒙、沉沉的细雨,就是作者那深深、浓浓的思乡之情。这情包围着作者,压在心头,无法解开。作者借景抒情,情随景生,景随情移,情景交融。“孤臣泪已尽,虚作断肠声”,诗中的情是浓烈得化不开,又是哀婉凄绝,读者无不为之潸然泪下!诗中的一个“愁”、一个“梦”,点化了作者的写作意图,把情与景紧密连在一起,实在是有老杜沉郁的风格。
    民俗
    忙种谷黍闲祭花神
    芒种是一个和农业有密切关系的节气,芒种时节,是农业生产*繁忙的季节,夏季作物要收获,秋种作物播种,春种作物要管理。同时,芒种时节,也是天气*为复杂的时候。
    “芒种是和农事紧密相关的节气,是一年中*忙的时节,所以,各地风俗习惯并不多。”广西民俗协会相关工作人员介绍,芒种已近5月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,表达对花神的感激之情。这个风俗如今已不存在,但从着名小说家曹雪芹的《红楼梦》中还可窥见一斑:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事……”从《红楼梦》的描写中,可见大户人家芒种节气为花神饯行的热闹场面。
    另外,在巴渝地区,流传着“芒种忙种,碰到亲家不说话”等谚语,说的就是芒种一定要抓紧农时,一刻也不能耽搁。“但是在广西,随着时间的推移,庆祝芒种的活动渐渐消失在时间的长河里了。”
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-29 15:14:44

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