鸭蛋在夏天的饮食

添加日期：2011年6月28日 阅读：881

    立夏要补夏:鸭蛋补夏
    俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的优选。
    立夏要降火:苦瓜降火
    不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦!
    立夏要养心:莲子养心
    养心季节是夏,此时心脏*脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
    夏天要补血:章鱼补血
    章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能**人类寿命等重要保健因子——**牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
    夏天要解毒:草莓解毒
    夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,并且还有解毒作用,古代人有伤口会多吃些草莓。现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力,含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
    夏天要通气:莴苣通气
    莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的*佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。
    夏天要清肠:豌豆清肠
    豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。
    今天就立夏了,中医五行认为进入了“巳”月,也就是热和湿并重,所以老中医也建议熬一些薏米粥喝,驱除湿气。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-28 10:38:43

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