牛奶+糖=不宜

添加日期：2011年6月23日 阅读：652

    否则会生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体
    牛奶是我们生活中常见的饮品。早餐来一杯,下午茶来一杯,有时睡前也可以来一杯。但就是这么常见的东西,或许还有不少朋友不知道应该怎么正确饮用它。确切地说,是不知道牛奶不能和哪些东西一起食用。
    牛奶VS橘子
    在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子等酸性水果。这是因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子等酸性水果中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。
    牛奶VS果汁
    牛奶中不宜加添果汁等酸性饮料。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难消化吸收,严重者还会导致消化不良或腹泻。
    牛奶VS糖
    鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。这是因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。
    牛奶VS巧克力
    牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
    牛奶VS药
    牛奶与药一起服用会影响药物吸收。有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-23 18:17:15

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