健康的春天需要维生素

添加日期：2011年6月17日 阅读：514

    维生素给我们健康的春天
    洋洋洒洒的春天可能什么都不需要,但是维生素却是万万不能缺席的。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。所以,打击春困,健康一年,都要从这维生素的春天开始。
    复合维生素
    尽管工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,但是也要用一些复合维生素来补充,来保证维生素的均衡水平。倘若医生开出了维生素的药单,就可以有针对性地补充自己的维生素ABCDE了,如果没有,复合维生素则可以满足这一切需要。
    叶酸和铁
    25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。如有可能,这个年纪的女性可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10-18毫克铁的需求量,维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
    “维生素缺乏症”
    在春季里人体缺乏维生素时,容易引发胃肠道传染病,而患病后又会降低对维生素等各种营养物质的吸收能力,以致酿成恶性循环。而当C、B、D族维生素达不到标准时,人的免疫力就会受到威胁,也正是因为这一原因,呼吸道传染病在春季更易流行。所以,直接从蔬菜水果里摄取维生素是*佳方法。
    保留蔬菜中的维生素
    尽管蔬果中含有丰富的维生素,但是我们不恰当的饮食烹饪方法还是会让维生素流失,所以下面的方法会帮助我们更好地留存蔬果中的维生素:不要把菜切得很碎,能够整个儿炒的小棵油菜、生菜叶就不必再切;需要焯或炖熬菜时,应该等水或汤热了,再把菜放进锅,不要直接放进凉水里熬;能不削皮的菜尽量不削皮,这样能够更多地保留蔬菜中的维生素及其他矿物质;需要炖熬菜时,要尽可能地多盖上锅盖,减少菜中的矿物质被氧化的机会;*好使用微波炉做菜,好处在于能够*小限度地减少维生素的流失。
    调整膳食结构
    一般说来,人体吸收维生素的能力与人的年龄成反比,也就是说会随着年龄的**而减弱。其中*为有效的方法就是调整膳食结构,提高饭菜质量,切忌偏食和挑食,科学搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。通常可以说,一日三餐中,碳水化合物不足就会缺乏维生素B1,脂肪不足就会缺乏维生素A。
    补充维生素C
    每天服用大剂量维生素C,增强人体免疫力,不失为预防呼吸道传染病的好办法。大量国内外的临床研究证实:维生素C作为人体健康所必须的13种维生素之一,可以帮助维持皮肤黏膜的完整性, 构成抵御感染的屏障,高剂量的维生素C(1000毫克/日)更可以有效地增强白细胞活力,促进免疫系统抗击细菌和病毒的能力,从而减少感冒的发生次数。 如果可能,每天吃一个新鲜的西红柿吧。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-17 10:56:31

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