夏季喝汤的*佳选择

添加日期：2011年6月15日 阅读：592

    一、蝉蜕冬瓜汤
    材料:蝉蜕(即蝉衣)10克,鲜冬瓜750克,蜜枣1枚。
    做法:冬瓜连皮切块,与上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,约煎成2碗,代茶饮用。
    二、花生核桃瘦肉汤
    材料:花生100克,核桃30克,猪瘦肉100克。
    做法:将花生、核桃洗净,猪瘦肉洗净切块,一同放入沙锅内,加适量清水煮1~2小时,加食盐调味,即可食用。
    功效:对用脑过度、记忆力下降的考生等有良效。
    三、冬瓜荷叶扁豆汤
    材料:冬瓜750克,鲜荷叶半片或干莲蓬1个,炒白扁豆30克,糖冬瓜25克。
    做法:冬瓜连皮切块,荷叶洗净,与上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,约煎成2碗,分次代茶饮用。
    四、双耳汤
    材料:黑木耳、银耳各10克,冰糖30克。
    做法:将黑木耳、银耳用温水泡发,并去除杂质,洗净;黑木耳、银耳、糖及适量清水放入碗内,上笼蒸约1小时,至木耳熟烂即成,每日两次。
    功效:适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的人。
    五、清补凉汤
    材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g,芡实、大枣、玉竹各10 g,白糖1~2大匙。
    做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,*后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。
    功效:健脾益气,清润肺。
    六、南瓜绿豆汤
    材料:绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。
    做法:先将干绿豆洗净,趁水未干时加入食盐少许,拌匀,腌3分钟后用清水冲干净;南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用;锅内放清水,置火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,然后将南瓜块下锅,用文火煮沸约30分钟。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-15 9:10:25

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