添加日期：2011年6月13日 阅读：646
常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。同时,豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低,平时膳食结构多加些豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。
珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
制作方法:
◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
◆ 4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为*佳。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-13 13:24:39
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