饮食之脑力劳动者

添加日期：2011年6月13日 阅读：962

    或酌情选食一些富含蛋白质和适量热能。可保护或强化肝肾功能的食物如芝麻、草莓、哈蜊汤、瘦肉等。它们有且于脑力劳动者消除心理疲劳。恢复精力和体力。
    青少年正处于生长发育时期,由于学习负担过重,是近视好发阶段。暑假里,孩子们除了做作业,*喜欢的事情便是看电视、玩电脑游戏。由于孩子们自制力差,加上父母上班在外,在屏幕前一坐就是几小时甚至一整天,这将对孩子的双眼构成很大的威胁。家长要想办法让孩子自觉地养成良好的用眼卫生习惯,例如:看书时*好使用白炽灯,定时做眼保健操,纠正不正确的写作姿势,远近视物交叉进行,不要长时间注视屏幕,多参加室外活动等等;饮食上注意少吃甜食、多补充富含维生素和钙的食物,如柑橘类水果、胡萝卜、鱼、肉骨头汤、牛奶等。
    当外出就餐时,脑力劳动者现今多与领导同行,菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物为主,因此应有意识地多吃富含维生素和矿物质的食物如蔬菜、水果、豆类及其制品和海带、紫菜等。
    当"开夜车"需吃夜宵时,宜吃易于消化、热量适中、具有丰富维生素和蛋白质的食物,如采粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。忌一吃完成就呼呼入睡,亦不可吃得过饱,否则继续工作时易打瞌睡,且对胃肠消化功能损害。
    当视力受到影响时,应多吃富含维生素A的食物。若持续使电脑过久,视力则易于受损宜多吃一些胡萝卜、动物物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物,以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,有益于保护视力。多饮茶对恢复和防止视力减退也有效。且能降低电脑荧光屏辐射的危害。
    当心情烦燥时,宜吃富含钙质的食物。钙参与神经递质的释放和神经冲动的传导,具有安定情绪的效用。含钙丰富的食物有虾皮、肉骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等。
    1.鸡蛋与豆浆不宜同食人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,营养丰富,其实他们是不宜同食。因为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能控制人体蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体蛋白质的吸收。2.萝卜与橘子不宜同食萝卜是十字花科蔬菜,如果与大量的橘子同时食用,则很可能诱发或导致甲状腺肿大,因此,同食这两种食物不宜,尤其在甲状腺肿流行的地区,或正在患甲状腺肿的人,更应该注意。
    牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若两者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力的草酸结合成一种草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻,头发干枯等症状,影响生长发育,故不宜同食。5.有些水果与海鲜不宜同食
    人们喜欢吃海鲜又喜欢吃水果,特别是儿童。但应该注意的是:在吃海鲜的同时,若再吃葡萄,山楂,石榴,柿子等水果,就会出现呕吐,腹胀,腹痛,腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸,遇到海产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质,同时鞣酸还有收敛作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以海鲜不但不宜与上述水果同食,而且吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。
    随着现代科学技术的进步,工作中的脑力付出比例越来越多,人们精神上经常处于超负荷状态,故必须重视自身保健和讲究养生方法,除注意心理调理、多参加运动锻炼外,饮食调理、多参加运动锻炼外,饮食调理也是很重要的一方面。
    当心理压力沉重时,会使体内消耗比平时多7倍以上的维生素C故应多吃富含维生素牟食物。如柑桔、西红柿、菜花、菠菜等。
    有些家长往往不重视预防或滥用眼药水,使孩子错过了防治近视的*佳时机。其实近视是一种屈光不正,青少年是屈光不正的*好矫正时机,除了少数弱视、遗传性视网膜病变等不可改变的情况以外,几乎**的屈光不正问题都是可以矫正治疗的。北郊门诊部医院近视、弱视治疗中心的一种全新治疗青少年近视的方法,以全心的光学原理,利用现代医学知识和视觉科学理论,针对青少年近视和儿童弱视的形成、发展过程和原因,有针对性地采用电脉冲耳针、三色光闪刺激等多种方法进行综合治疗,分别提高视网膜视细胞光敏度,提高视觉效果,以达到治疗的目的。见效率**,安全无任何副作用。经过治疗,视力恢复正常后,注意用眼卫生,采取科学的保健措施,可以防止反弹。
    3.柿子与白薯不宜同食柿子味甘,性寒,能清热生津,润肺,内含蛋白质,糖类,脂肪,果胶,甘鞣酸,维生素及无机盐等营养物质。若两者分开食用对身体无害,若同时食用,却对身体不利。因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者还需手术。4.牛奶与巧克力不宜同食
    当陪客人不胜酒力时,应多吃防止酒醉的食物如鱼、肉、蛋、奶酷等,这些高蛋白食物既可防酒醉,又能补充营养。也可在饮酒之前一杯牛奶,牛奶可能在胃壁形在一层保护膜,能减轻醉酒的程度。
    当长期在办公室工作。日晒机会减少时,应多吃维生素D的食物,如海鱼、食用蕈类(蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等)和鸡肝、蛋黄等,可补充因日晒减少所致的体仙维生素的不足。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-13 10:50:12

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