你挑蔬菜的方法

添加日期：2011年6月11日 阅读：692

    望:看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。
    闻:闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。
    问:问菜农蔬菜的采摘日期。
    切:亲手对蔬菜捏一捏,摸一摸,坚实、挺拔者多为好。
    几种常见蔬菜的挑选窍门:
    西红柿:经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到**;自然成熟的西红柿常有红**相间的果蒂。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无子或子呈**,果肉少汁;自然成熟的西红柿子呈土黄色,果肉红色,而且多汁。
    黄瓜:自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长;使用激素太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
    萝卜:新鲜的萝卜外表光滑,色泽清新,水分饱满。如果表皮松弛或出现黑斑,则已经不新鲜了。
    洋葱:以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽,则中间多已腐烂,应当注意。
    白菜:优质的白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则菜心处可能已经开始长苔了。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-11 8:42:44

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