你的抽屉需要健康食物

添加日期：2011年6月10日 阅读：700

    下午三点,对于大部分朝九晚五的白领来说,是一天中*疲惫的时间。健康管理**认为,每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食,用以对付下午三点疲惫来袭。营养**推荐以下十样小食,让紧张的办公室时光更放松、更健康
    苹果——抗氧化高手
    现在,每天带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中,苹果是“平均分”*高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面,中医则认为苹果是性情温和的水果,适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000~6000抗氧化剂,是机体抗衰老的好帮手。“One apple a day, keep doctors away”是众所周知的西谚。下午三点,能量补充的优选当然是苹果。
    提示:建议连皮一起吃,因为约1/3的营养成分存在于皮内。
    胡萝卜—— 补充皮肤营养素
    β-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面,以抵御自由基和紫外线的侵袭,负责保卫皮肤和黏膜健康。β-胡萝卜素被营养学家们称为“皮肤营养素”,是**的“防晒霜”。夏季到来,办公室里的你即使是隔着落地玻璃窗,也要留心皮肤不被有害紫外线所伤。每天出门前带上一根中等大小的胡萝卜,在*疲惫的下午三点左右吃掉,可满足机体对β-胡萝卜素的需要。
    提示:大家通常认为胡萝卜必须熟吃,才能充分吸收其中的β-胡萝卜素。其实不然,熟吃胡萝卜可以提高β-胡萝卜素的吸收率,但并不显着。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂,并且使糖分增加。如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅,可以切成小块,放在保鲜盒里带到办公室,用牙签插着吃。
    杏仁——补充有益脂肪酸
    坚果总是受欢迎的,尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你,不妨在抽屉里准备一小袋杏仁,方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现,杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什,居住着世界上*长寿的人群,杏仁就是他们的日常零食。
    提示:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁大而扁,苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒,不能多吃,一般作为止咳和通便之药用。研究表明,每天吃20~25颗甜杏仁可以显着降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉,因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。
    核桃—— 提升脑活力
    信息时代,所有的竞争*终都是脑力的竞争。核桃是*着名的补脑食物——为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是*适合强脑力劳动者的健康零食。
    提示:*好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外,*好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-10 11:44:20

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