走好三部曲健康就给你

添加日期：2011年6月9日 阅读：724

    这种炎热的天气,往往要延续到九月中下旬,天气才会真正凉快起来。 立秋后,白天仍然炎热,但总的趋势是天气逐渐凉爽,往往白天很热,而夜晚比较凉爽,早晚温差变大。自然万物是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐变为阴盛的转折点,人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。
    在这个季节交替时节,小编要提醒大家虽时至立秋,但北京包括我国大部分地区仍处于二伏之中,而且要到8月13日才进入*热的三伏。因此立秋过后,防暑和除湿仍是养生保健的主题,同时要注意养护脾胃,别急着贴秋膘。
    秋季保健 养生防病食疗三部曲
    秋季养生篇
    ◆ 立秋养护脾胃是关键
    现在虽然立秋意味着秋天的开始,但北京刚过小暑、大暑,气温上还没进入秋天,桑拿天、雷雨天气依然较多,天气闷热,因此近期还要注意防暑除湿,养护脾胃、预防胃肠疾病。同时经过了一个夏天的“煎熬”,很多人脾胃功能相对较弱,因此饮食上别吃口味太重的食物,也不要暴饮暴食,少吃过凉的食物以及不好消化的食物。比较适合健脾胃的食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。
    ◆ 立秋润肺防秋燥
    立秋后,阳气转衰,阴气日上,自然界由生长开始向收藏转变,根据顺应四时的养生原则,秋冬养阴。中医理论中,秋燥大致可分为两类,一为阴津亏损,一为阴津受损。前者主要表现为皮肤皲裂、口唇燥裂、大便干结等;后者主要表现为发热怕冷、干咳少痰等。所谓“肺主秋”,润肺堪称预防秋燥*关键的要素。 在饮食上,可多选择有养阴润肺效果的食物,如梨、杏仁、甘蔗等新鲜水果可生津,芝麻、糯米、蜂蜜等食物能润体。日常生活中,尽量少吃辛辣、油炸以及膨化食品,以免生燥化热。同时相比中老年人孩子需要的水分更多,这段时间儿童尤其需要注意补水,避免因秋燥而染病。
    生活小贴士
    立秋后不要贪凉,凉席预备“下岗”,长时间吹空调、风扇,或是在比较凉的夜间睡凉席,都可能导致局部酸疼、腹泻等问题。而关节炎、颈椎病、肩周炎、椎间盘突出等疾病,很容易因受凉而反复。  秋季进补篇
    ◆ 吃肉进补要适量
    经过一个夏天炎热天气的折磨后,在立秋过后,很多“苦夏”、在夏天里食欲比较差的人,食欲逐渐好转,因此主动或被动地开始贴秋膘;一些老人更讲究主动贴秋膘。不过这里要提醒人们,不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,*好等到天真正凉下来以后,再多增加肉食。
    立秋后秋天的脚步慢慢近了,我国大部分地区温差**,昼暖夜凉。在东北,虽然白天“秋老虎”还是很“毒”,但晚上将凉意渐浓。东北由于气候寒冷,因此一直沿袭着大鱼大肉抗严寒的饮食习惯。一提到进补就会想到鸡汤、狗肉、牛羊肉等诸多肉类“美食”,再放上人参、枸杞等补品,吃多了人就会流鼻血,补过了“火”。实际上,肉类进补方式也不是什么季节都适合。
    秋季保健 秋季进补篇
    中医讲究按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点,从饮食、生活习惯等方面进行调养,从而达到养生和益寿延年的目的。自古以来,秋季是*佳的进补季节,建议秋季进补应以健脾益气、润燥清肺为主。由于阳气不足、脾胃虚弱,首先在饮食上宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会引起腹泻、痢疾等。此外,饮食有节制益人,无节制则伤人。应注意饮食定时、定量,避免胃肠超负荷活动,以防损伤胃功能,造成消化不良或胃病。
    秋季进补应采取平补,那种把许多补药、补品,如人参、鹿茸等等集中突击食用,称之为“大补”的方法是很不可科学的,不但对健康无益,甚至可能进一步导致脾胃虚弱,损害身体。平补就是选用寒温之性不明显的平性滋补品,可选择一些富有营养,又易消化的食物。中医认为甘味食物有养脾、生津的功效,如红枣、山药、莲子等,可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、胡萝卜、冬瓜、银耳、乳品、菌类、海带、紫菜以及豆类及豆制品等柔润之物,也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、宣肺化痰的保健中药制作的药膳。而深秋季节,人体精气开始封藏,进食补品易吸收藏纳,有助于增强身体素质。此期间才可适当多吃鸡肉、牛肉、鱼肉以及大枣、莲子等。
    此外,秋季进补还强调少辛多酸。所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“多酸”,以增强肝脏的功能,抵御过剩肺气的侵入。根据中医营养学原则,在秋季一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外,燥是秋季的主气,肺易被燥所伤。秋季以后,降雨少,空气干燥,易引起咽干、鼻燥、肤涩等“燥症”,故应多饮开水、淡茶、菜汤以及牛奶等,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺。采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、莴笋、藕、百合、梨、柿、柑橘等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害。另一方面,通过这些食物或药物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。此外,饮食上还要注意不要过食油腻厚味,可多食豆类等高蛋白植物性食物,以防加重秋燥症状。
    秋季养生除了以上饮食调养外,还需要注意衣食住行的卫生和情志的调节,有利于预防疾病,保障身体健康。古代养生学家认为,秋季天高风劲,地气清肃,使肺气收而气神敛。睡眠是人的生活中的重要环节。在秋季,人们应做到“早睡早起,与鸡俱兴”。也就是说要像鸡一样的早寐早醒。一般以晚上9至10时就寝,早晨6时起床为宜。这样收敛神气,可使肺气不受秋燥的损害,从而保持肺的清肃功能。秋季要避免熬夜,每晚要保证6-8小时的睡眠时间,使机体有较强的免疫力。 ◆ 秋季进补四款食疗方
    ◇ 西洋参麦冬鸡汤
    鸡肉100克,西洋参10克,麦冬15克。先将西洋参切片,麦冬与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。**认为西洋参鸡汤大补元气,提高机体免疫力,具有驱除病毒的作用。
    秋季保健 秋季进补篇
    ◇ 黑木耳枸杞乌鸡汤
    鸡肉100克,枸杞30颗,黑木耳15克。先将黑木耳水发,生姜切片,枸杞与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。**认为黑木耳枸杞乌鸡汤能清肠解毒、补益脾胃。
    ◇ 猪脊骨炖藕
    猪脊骨1个,藕250克,精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。去藕节和表皮,洗净、切片,猪脊骨放在锅里,加水适量。用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精盐、黄酒、葱段、生姜片,再用小火炖煮到肉离骨,捞出骨头、拆掉肉,捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟,拣去葱、生姜,添加味精即可。这款料理具有益肾填髓,补充钙质,健脑强身的作用,适合立秋时节食用。
    ◇ 银耳大枣汤
    银耳15克,大枣10枚,枸杞30颗,冰糖30克。先将银耳水发,大枣去核,枸杞过水洗净,冰糖加水同炖至黏稠状时即可服用。**认为银耳大枣汤可健脾润肺。
    生活小贴士
    ◇ 少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。
    ◇ 忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。
    立秋吃坚果防疟疾,疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病,又叫冷热病,是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病,症状是寒战、高热。预防疟疾,*好的预防办法是灭蚊、防蚊咬。 科学家发现,一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害,精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联,而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。 研究人员也发现,坚果中的精氨酸含量丰富。立秋后,儿童多吃坚果,能提高机体抗疟疾的能力。  ◆ 秋季防燥水果方
    ◇ 干燥秋季根据体质选择水果
    秋季吃水果的确对人体健康非常有益,但因为秋季气候比较干燥,人体内需要的水分较多,人们容易感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛等。通过吃水果能有效改善这些症状。另外,水果不仅含有丰富的维生素、水分和矿物质,还含有果糖、果胶等营养成分,不仅可以满足人体的部分需求,增进人体的健康和舒适,还能美容养颜。因此,秋季多吃水果就显得非常重要了。
    吃水果应该根据自己的身体体质进行选择。而人的体质从中医来说,一般分为偏寒型和实热型两类。对于这两种体质不同的人来说,所选择的水果应该是不同的。
    秋季保健 防燥水果方
    ◇ 体质偏寒型
    体质特征:怕冷。不喜欢接触凉的东西,包括进空调间,吃了生冷食品就容易腹泻。
    适宜水果:应该选择一些温热之性的水果,这类水果有荔枝、龙眼、石榴、樱桃、榴莲、杏、栗子、核桃等。
    ◇ 体质实热型
    体质特征:代谢旺盛,产热多,交感神经占优势,容易发热,经常面色红赤,口渴舌燥,喜欢吃冷饮,易烦躁,常便秘。
    适宜水果:应该选择一些寒性的食物,如西瓜、梨、香蕉、奇异果、莲藕、番茄、柿子、甜瓜、黄瓜、柚子等。
    ◇ 任何体质
    苹果属于平和类的水果,不同体质的人都可以食用。  秋季防病篇
    ◆ 秋季茶疗治病
    在秋季采用茶疗治病,简单方便,还能较好的防疾病,增强体质,大家可按照自己的实际情况进行选择。
    ◇ 姜苏茶。此茶适用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。具体做法是选取生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗干净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每天喝2次,上下午各温服1次。
    ◇ 萝卜茶。此茶能清肺热、化痰湿,加少许食盐既可调味,又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,稍微加点食盐调味,再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次。
    秋季保健 茶疗治病
    ◇ 银耳茶。此茶有滋阴降火,润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克,先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里,搅拌均匀服用。
    ◇ 桂花茶。此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克,用沸水适量冲泡,盖闷10分钟后便可随时饮用。
    ◇ 苦瓜茶。此茶有利尿等功效,可把苦瓜去瓤装入绿茶,挂在通风处阴干,饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
    ◇ 茄子茶,主要是治疗气管炎。可把秋茄子的茎根洗净晒干后切碎,加入绿茶,用开水冲泡。
    生活小贴士
    人们常说“春困秋乏夏打盹”,秋乏主要是夏天的困乏延续到秋天而导致的。要消除秋乏,*好的方法是适当运动。立秋后虽然三伏天在即,闷热的天气依然比较多,但热浪有所消退,早晚气温相对低,因此可以在早晚适当运动,如散步、打太极拳、游泳等,注意不要过度运动,否则更容易感到困乏。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-6-9 14:58:16

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