添加日期：2011年6月8日 阅读：944
20世纪40年代末，人们已经注意到高胆固醇的国家有更高的心脑血管病发病率。但胆固醇是如何形成的呢?它是如何实现血液传送，又是如何导致心脏病发作的呢?
戈夫曼是加利福尼亚大学一位年轻的助理教授，他在劳伦斯·伯克利国家试验室展开对心脑血管病的研究，特别是具有引发心脑血管病嫌疑的胆固醇。
戈夫曼把患者的血液标本放进一台超高速离心器里，快速旋转标本，从而使较重的分子沉积下来，较轻的升起来。结果发现，血液里的蛋白质表现得很不稳定，有些沉积到了底部，有些则浮到了上面，并在顶部形成了蜡质层。
通过日以继夜的研究，研究人员认识到漂浮在表面的这个蜡质层就是血液中的脂蛋白。它们是脂肪和蛋白质的化合物，正是它们携带胆固醇在血液中运行。携带着胆固醇的脂蛋白和普通的蛋白质不同，普通的蛋白质只会沉积在底部，它们却会漂浮起来。如果在人体的血管里，脂蛋白胆固醇就会沉积在心脑等部位血管的动脉壁内，逐渐形成动脉粥样硬化性斑块，阻塞相应的血管，引起冠心病、脑梗塞等心脑血管病。
这是历****对胆固醇进行的科学测定，为人们理解胆固醇与心脏病的联系，以及今天的心脏病治疗都打下了良好的基础。高胆固醇含量意味着心脏病患病概率非常高，这一点得到了无数次验证，**毋庸置疑。
责任编辑：季芸 WWW.1168.TV 2011-6-8 18:20:42
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