添加日期：2011年6月3日 阅读：695
南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。下面是我制作南瓜饼的小经验和几种创意做法,供大家参考:
家常南瓜饼抗癌排毒防糖尿病
家常南瓜饼
原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50克,油适量。
制作:将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸熟烂,趁热加糯米粉、奶粉、白砂糖、油拌匀,揉成南瓜饼皮坯;豆沙馅搓成圆的馅心,取南瓜饼坯包入馅,压成圆饼;锅内注入油,待油温升至120℃时把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
牛奶什锦南瓜饼
原料:南瓜250克,牛奶50克,糯米粉250克,葡萄干、杏仁碎50克,油适量。
制作:将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水,加入糯米粉、牛奶、杏仁碎、葡萄干和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量油,会使成品外观有光泽,然后制成圆饼,入油锅中炸熟即可。
提示
1.用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹,也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
2.因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。
责任编辑：李振楠 WWW.1168.TV 2011-6-3 16:51:30
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