平凡的食物，不平凡的“付出”

添加日期：2011年6月3日 阅读：692

    1.大白菜
    一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量,却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素,可以增加体内酵素的含量。(酵素可以阻止 破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症)研究发现,和其他任何植物化学物相比,萝卜硫素促进酵素产生的能力是*高的。
    2.甜菜
    这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平,这是一种炎性混合物,可以损害动脉,增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。
    3.石榴
    石榴含有高浓度番茄红素,比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且,一杯石榴中含有688毫克钾,比香蕉中钾的含量多63%。石榴中还含有大量纤维,每杯中含有9克。
    4.莴笋
    半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质,每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化,因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线。
    5.肉桂
    肉桂有助于控制血糖,降低心脏病患病率。事实上,研究发现,2型糖尿病患者每天摄入1克肉桂,一直持续6周,其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显着降低。
    6.马齿苋
    马齿苋中的欧米茄3含量*高,而且研究发现,马齿苋中的褪黑激素(阻止癌细胞产生的一种抗氧化剂)是其他任何水果和蔬菜的10倍。
    7.石榴汁
    研究发现,每天喝2盎司(56克)石榴汁,持续一年,收缩血压可降低21%,流向心脏的血流量会显着改善。
    8.枸杞
    在所有的水果中,枸杞的抗氧化能力指数是*高的。而且研究发现,枸杞中的糖分可以降低胰岛素抵制,从而防止糖尿病。
    9.梅干
    梅干含有大量新绿原酸(neochlorogenic )和绿原酸(Chlorogenic acid),这是两种可以抵抗自由基的化学物。这些自由者可以引起细胞的机构损坏,从而导致癌症。
    10.黄瓜籽
    黄瓜籽中含有大量镁,研究发现,血液内镁含量高的人早死的机率会降低40%。
                      责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-6-3 8:44:04

文章来源：