零食饮料味再好不如三餐营养高

添加日期：2011年6月2日 阅读：593

    吃好早餐头脑灵
    经过一夜的睡眠,体内供应大脑能量的葡萄糖几乎消耗完了。
    早餐就像雪中送炭一样,及时为大脑细胞提供能源。处于生长发育阶段的中学生,吃早餐是必须的,而且早餐的质量或数量都不能忽视。不吃早餐或早餐中的热能不足,大脑细胞得不到充足的血糖供应,就会降低学习效率,从而影响学习成绩。如上午第*二节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极,第三四节课时上述现象更明显。经常不吃早餐,影响消化系统的功能,容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。因此,经常不吃早餐不仅影响学习成绩,而且对健康会产生一系列的危害。通常早餐除供给一定量的馒头、面包、蛋糕、包子等,*好能吃50克至100克的荤食,如1个鸡蛋、1杯牛奶或豆浆、肉松、素鸡、火腿、午餐肉等。
    午餐质量要高
    午餐是一日中的正餐,在一日三餐中起着承上启下的、*为关键的作用。它既要补充学生上午的热能消耗及各种营养素的丢失,还要为下午的学习和活动储备热能,满足生长发育的需要。因此午餐的热量和油脂量都应该是三餐中*高的。质量好的午餐,对提高中学生身体素质有很大的作用。而许多学生家庭的午餐都较简单,满足不了学生生长发育和学习活动的需要。学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35%至40%。学生营养午餐的食物供给,应包括粮薯类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等四类食物。重视色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
    晚餐要少而清淡
    从营养学的角度,晚餐不应吃得过饱,不应油腻,否则会影响睡眠,晚餐不宜吃得过晚,因为晚上吃的食物还没有来得及消化、吸收,便卧床休息,会对孩子夜间的睡眠不利,影响第二天上课时的精神状态。晚饭吃得过晚,还会影响第二天早餐的食量。学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的30%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。
    零食饮料味再好不如三餐营养高
    调查表明,我国城市少年儿童普遍吃零食的比例高达97%以上,而各种饮料取代白开水已经成为饮料消费的主流。我国的少年儿童偏好的零食种类主要是膨化食品、冰淇淋、巧克力、饼干和糖果等等。这些食品大都是含热量高(多食发胖)而营养素低的食物。家长不应简单、粗暴地禁止孩子吃零食,要正确引导,让他们学会选择营养相对均衡、全面的零食,在两餐之间补充点零食,使孩子既能享受到吃零食的快乐,又能获得良好的营养。但是,生长发育所需要的营养物质主要应从一日三餐中获得,不能用零食代替正餐。大部分饮料呈酸性、含糖,增加了致龋的危险性。
                         责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-6-2 9:36:56

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