夏季饮食要遵循清淡的原则（2）

添加日期：2011年5月31日 阅读：739

    ●高血压患者●
    夏季炎热,早晚温差较大,天气无常,血压容易波动,不利于机体内环境的稳定。因此要特别注意低盐饮食,不要食用咸菜、腌肉等。
    盐的摄入——治疗期间:2~3克/日血压稳定期间:4~5克/日脂肪的摄入——
    脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油所含的脂肪是10克,但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪,所以血压高者*好请专业营养师指导,根据个人身高、体重及血液化验指标,制订适合自己的饮食方案。
    高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康用油的问题。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当。
    推荐食用油:橄榄油、花生油、芝麻油,里面非饱和脂肪酸含量较丰富,相对有利于健康。
    胆固醇的摄入——高血压伴有高胆固醇:不要超过300毫克/日
    血压高但胆固醇不高:不要超过500毫克/日。
    推荐降压食物:木耳、海带、黄瓜、西红柿、萝卜、芹菜、香蕉;
    推荐降脂食物:香菇、海鱼、洋葱、大蒜、平菇、草菇、银耳。
    ●胃肠功能较差者●
    脾胃喜暖恶寒,夏季尤其要注意保护好胃肠道,别贪吃冰冷食物。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生,夏季不少人喜欢吃凉菜,稍微不注意,就会导致腹泻,引发胃肠炎。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化,老人应注意细软烂。
    营养方面,食物尽量多样化,种类丰富,蛋白质、无机盐、维生素含量要丰富,要有适合自己的热量。那么一天究竟需要多少热量?
    计算方法:(身高-105)×劳动强度的热量系数(可在网上搜到这样的计算公式)更详细的算法要参考年龄,因此*好请专业营养师指导。
    推荐粥品:绿豆粥(清热解毒)、枸杞苡仁粥(健脾利湿)、红枣莲子粥
    *好采用蒸、煮、炖的烹饪方法。
    ●肿瘤患者●
    治疗间隙,首先注意平衡膳食,在此基础上增加对提高机体抵抗力有益的食物,比如木耳、香菇、草菇、丝瓜、苦瓜、绿叶蔬菜等。另外,还可多吃一些具有清热生津止渴作用的蔬果,如西瓜、莲藕、荸荠、薏苡仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、绿豆等,此外淡水鱼,如草鱼、黑鱼等经常吃一些,因其维生素C、β-胡萝卜素及有机物质含量丰富,有抗肿瘤功效,可有效增强机体免疫力。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-31 11:32:00

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