饮食清淡防止高血压

添加日期：2011年5月17日 阅读：704

    多吃营养密集的食物
    中年以后,肠胃功能开始衰退,饮食必需富含维生素、矿物质、纤维质,但要少油、少热量。所选食物应包括深**、深橘色的蔬菜和水果,全谷类、豆类、低脂牛奶和奶制品。这些食物统称为“营养密集的食物”。由这些食物搭配的饮食,很容易满足人体营养需求,热量也不过剩。
    **们还认为,除非饮食含有丰富的营养素,否则,免疫系统便不会健全。现已初步证明,这种营养密集的食物,确有助延缓老年期免疫力的衰退。
    多吃鱼增强免疫力
    为了获得真正的健康,不仅要防止生病,还要有强健的免疫反应,从传染病到癌症在内。研究已证明,某些维生素确有影响免疫力的功能。因此,饮食内容务必多样化,且富含营养,但不宜过量。因为有些营养素过量时,就会损害到免疫系统。为了拓广富含维生素的食物范围,不少营养学家建议多吃鱼。越来越多的证明表示:鱼贝类所含的特殊多元不饱和脂肪—Omega—3脂肪酸的功能,可能不止于降低血中三酸甘油脂和减少血液凝固,适量的Omega—3还出现有改善免疫功能的效果。虽然这些在免疫上,特别在抗癌上是否确有实效,尚有待进一步评估,但至少一周吃2次鱼是很有必要的。食鱼时,**不要把鱼皮除去,因鱼皮有抗癌功能业已证实。
    食用营养密集的食物,因为脂肪含量少,所以还有减胖的效果。这对保持理想体重,对防止心脏病、高血压、关节炎、糖尿病等都有利。
    重视单元不饱和脂肪酸
    低脂肪的饮食,不仅可以减少心脏病的罹患率,而且可减少乳癌、结肠癌和前列腺癌的发生。但是光注意控制食油的量还是不够的,还要注意配合各种脂肪酸的比例。
    饱和脂肪酸(多半存在动物脂肪中)会引起血清胆固醇上升,以不超过全部油量中的1/3为宜,其余的2/3,可用单元不饱和脂肪(存在于菜子油和橄榄油中)和多元不饱和脂肪(存在于植物油中,如豆油、花生油等)。
    除脂肪外,年龄也是影响血压的因素,但用单元不饱和脂肪代替饱和脂肪,不但可保持血压正常,而且还可以降低“坏胆固醇”(低密度脂蛋白质),而不减少“好胆固醇”(高密度脂蛋白质),因此,得以达到保护心脏的目的。
    饮食清淡防止高血压
    有些人吃多了钠(食盐的主要成分),形成高血压而不自知。美国国立科学院曾建议,钠的摄取量每日以不超过2400毫克为限,相当约为1茶匙。但应注意,很多食物成品都含有钠,所以饮食以清淡为宜,否则极易摄入过量的钠而引起高血压。
    蔬菜水果保平安
    多吃蔬菜、水果、五谷类和豆类,可以获得各种纤维质,这对维护中年以后的健康十分重要。如全谷类,部分水果和豆类中的可溶性纤维,可以降低血清胆固醇。而各种不同的纤维质聚集在一起,便有减少罹患结肠癌的功能。如果你所选的蔬菜水果,富含β—胡萝卜素和维生素C,你将获得更大范围的防癌效果。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-17 16:00:15

文章来源：