胡萝卜可保持血管畅通从而防止中风

添加日期：2011年5月17日 阅读：880

    鱼类:比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其Ω3脂肪酸含量较高,它能增加血液中“好”的胆固醇,协助清除“坏”的胆固醇。海鱼*好清蒸,这样可以*大限度地保护其中的营养素不受破坏。
    黄豆:含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇的代谢,保持心血管通畅。食用时,除了将黄豆加工成豆浆、豆腐外,还可做成黄豆米饭,煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解,以免造成腹胀。
    黑芝麻:含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α—亚麻酸,也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里,因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或是将黑芝麻打磨成粉食用。
    菠菜和胡萝卜:菠菜中富含叶酸,有研究表明,服用叶酸可以降低25患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A,保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸,会阻碍钙的吸收,食用前*好用水焯一下。胡萝卜需用油炒,才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。
    黑木耳:含有较多的胶质样活性物质,这种物质能明显缩短凝血时间,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用,所以又有“**抗凝剂”之美称,对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用,容易腹泻者不宜食用。
    绿茶:营养成分极其丰富,其中*值得一提的是茶多酚。研究发现,茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温,不可用沸水冲泡,温水冲泡更能发挥其保健功能。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-17 14:37:48

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