家禽肉虽好吃，6大部位吃不得

添加日期：2011年5月14日 阅读：860

    鸡头不能吃
    我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。
    为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学**分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
    猪脖子的肉疙瘩不能吃
    食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
    畜“三腺”
    猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
    羊“悬筋”
    又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
    兔“臭腺”
    位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
    禽“尖翅”
    鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”
               责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-14 9:26:20

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