添加日期：2011年5月13日 阅读：870
切开的水果不要买
许多超市和水果摊都会将水果切成半个或小块出售,看似方便。但从营养和食品卫生因素考虑,这样的水果还是不买为宜。
切开的水果不要买!
水果切开易流失维生素C
去皮、切开的水果使其果肉暴露于空气中,维生素C容易在空气中氧化,且高温及阳光都会使大量其流失。
英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
处理不当易受细菌污染
切水果的刀具、盛装水果的一次性器皿、处理水果的环境都会是细菌的来源。并且,切开的水果在常温下存放太久,细菌便会滋生。
如果一定要购买预先包装的切开水果,应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置,以及有否过期。
买回家后应尽早放入冰箱储存。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-13 14:43:26
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