添加日期：2011年5月12日 阅读：652
周末去超市采购一番,买上大堆的食物,将冰箱塞得满满当当以防不时之需,现代人对此早已习以为常。殊不知,这是犯了大忌,时间久了,食物会滋生细菌,危害健康。事实上,冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙,才能有利于冷空气的流通,确保必需的温度。
冰箱里的食物*好装六成,以七成满为限,再多就会影响冰箱的正常制冷功能。
“摆放顺序也有一定讲究,这样才能充分利用空间。”祁冰说,主要依据两点,一是因为不同食物有不同的保存温度,二是为了防止串味儿。
放在冷藏室里的食物,主要根据食用时间,放置在不同层面。一两天内要吃掉的饭菜,要放在视线范围直接看得到的层面;视线范围之外,放能冷藏2周以上的食品或作料等;对一些形状不规则的食物,如瓜果蔬菜,*好统一放进保鲜盒,这样拿取方便,而且冰箱空间区隔能更清楚。
冷冻室里的食物,*底层应放肉类、鱼类、海鲜等生食,中间层放冷冻加工食品,如鱼丸、水饺等,*上面则应放需要冷冻的小食品,如冷饮。抽屉里的冷冻库也要按这样的类别放到不同的抽屉。而罐状、瓶状的调味品,则*好放在冰箱门上。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-12 16:18:14
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