添加日期：2011年5月12日 阅读：774
香椿,是我国独有的速生树种,它的树干直、有弹性、耐腐蚀、易加工,色泽红润,是上等的家具木材,用它制作的木匣贮存香烟、糖染等,可保持长时间不变味。更可贵的是,它的叶子还具有一定的药用价值,而且也是一种可口的蔬菜。
香椿做菜色美味鲜,营养丰富,每loo克香椿的嫩芽中含蛋白质9.8克,高居所有蔬菜之首,含钙143毫克、维生素C 115毫克,名列各类蔬菜的前茅,另外,还含有磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和维生素B等营养物质,是一种很有营养价值的家常蔬菜。由于香椿味苦而性寒,因此有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效.研究还发现,香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑制和杀灭作用.
香椿只有顶部的嫩叶可以食用,而春季正是香椿树发芽*盛的季节,特别是在谷雨前后采摘的香椿芽,味道特别鲜美,所含的营养成分也更高。用香椿芽拌豆腐作凉菜吃,那是很味美的.
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-12 13:48:42
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
