添加日期：2011年5月11日 阅读：704
防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化,以谷类为主;常吃奶类,豆类及乳制品,常吃适量的鱼、禽蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油;多吃蔬菜,水果和薯类;要清淡少盐;同时饮酒限量。
黄金提案
纤维素:富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除,减少结肠癌的发病率,不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中,主要功能是让人有饱腹感廷缓胃排空时间,可溶性膳食纤维王要存在于燕麦魔芋,荞麦,水果等食物中,它吸水水性强,可延缓和减少糖脂肪吸收速度及吸收量,还可降低餐后血糖。膳食纤维素能够控制糖尿病人的血糖指数降脂降压,能够增加肠蠕动,刺激有益菌生长,治疗便秘(便秘食品)利于改善胃肠功能,还能够疏通胆汁排泄,稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维素两类。
需要摄入量:每日理想的摄入量是18克~35克,折合蔬菜约500克。
进补途径:含纤维素较多的食物有全麦面包,黑米草莓,梨以及各种茎部可食用的蔬菜,如花椰菜和胡萝卜。
镁:摄入量正常可以减少心脏病的发生率降低血压。镁还可以因它能够提高精液中精子的活力,增强生殖能力。
需要摄入量:一顿包括两碗麦片粥加营养脱脂牛奶和1根香蕉的早餐中可以获得每日甚一日镁需要量的2/3。
进补途径:烤白薯、坚果、花生酱、豆类、燕麦饼、绿叶蔬菜和海产品中都含有营养丰富的镁。
推荐菜式
西式黑椒牛枊:牛柳可提供大量热能,有营养蛋白质,必需氨基酸,肽粪。其性温,味甘,具有健脾胃益气血,强筋骨的功效,很适合冠心病人食用。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-11 17:19:11
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