添加日期：2011年5月10日 阅读：642
许多**食物都有预防疾病、增进人体健康的奇特功效,花生就是其中之一。美国加州一所大学医院的研究人员,在对3万多名调人对象进行调查后发现,那些从未患过心脏病的人有一个共同的特点,就是每周都有食用花生(或花生酱)的习惯。而完全不吃花生的人比常吃花生的人患心脏病的机会要多一倍。
研究人员发现,花生含有可以预防心脏病的不饱和脂肪。不饱和脂肪和胆固醉部属于人体内的脂肪。但后者经常沉积在血管壁,使血管收缩和阻塞,当血管承受不了血压时,就会出现心脏病或中风。然而,不饱和脂肪却可以降低血液内胆固醇的含量,有效程度达12%至15%.以胆固醇含量标准160至220度而言,可以降低20至40度。
此外,在花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时.可溶性纤维会像海绵一样吸收液体,然后膨胀成胶滞体随粪便排出体外。科学家们相信,当这些物体经过小肠时会与胆汁接触,吸取胆汁内的胆固醇,从而可令胆固醇含量降低。
花生中还含有丰富的维他命卜,它可以使血液中血小板沉积在血管壁内的数量降低,使血管保持柔软。血管不易硬化,自然患心脏病的机会也就少了。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-10 8:41:48
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