吃水果的健康你知道么?

添加日期：2011年5月9日 阅读：836

    菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是在搭配水果餐时的较佳选择。  
    水果的营养成分中：醣类占了绝大部分，蛋白质与脂肪含量则非常少。另外，含有丰富的膳食纤维，一份的水果约有60大卡的热量，相当于四分之一碗白饭。 
    有两种水果的油脂含量较高，  
    酪梨，1份酪梨约100公克，含有10﹪的脂肪，所以相同重量下，酪梨的热量是比较高的； 
    榴梿，含有2﹪的脂肪，50公克的榴梿就有60大卡的热量。 
    *好“餐前吃”水果 
    如在进餐前 20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。 
水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积。 
    但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。  
    餐前食用水果时，*好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。 
    而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖，容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。 
    不要在晚餐后大量吃水果，晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性*大。 
    有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。  
    水果的食用量“不要过多”  
    水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，不可以无节制地食用。 
    水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。  
    例如：  
    每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是**的。又如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭  
    食用相同热量的水果，‘体积比较小’的水果也比较容易摄取过量，相同热量下，荔枝5粒就算1份，葡萄10-12粒算1份，半根香蕉与6个枇杷皆算1份，这些水果的热量密度较高，所以相对食用体积较小。 
    是不是减肥时，就不适合吃水果呢？  
    水果还是要吃。  
    水果是人体所需维生素的主要来源，在减肥时水果的选择上，应该选择相同热量下‘体积较大’的水果，如300公克的西瓜、二分之一个香瓜、二分之一个泰国芭乐、1个中型苹果与三分之一个哈密瓜等，其可食用的体积都是比较多的，也比较容易达到饱足的效果，特别是瓜类的水果，其所含的水分较多，因此食用体积上可以比较多。  
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        责任编辑：季芸    WWW.1168.TV     2011-5-9 19:03:49

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