添加日期：2011年5月9日 阅读：804
美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家指出,维生素C具有防止白内障形成的功能。白内障是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用所致,而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害.延缓白内障的发生。
分析研究表明.人眼中维生素C的含量比血液中大约高出30倍。随着年龄增加.营养吸收功能与代谢机能逐渐减退. 晶状体营养状况不良.维生素C等的含址明显下降。久而久之引起晶体变化而影响视力。
维生素C的主要来源是新鲜蔬菜(特别是绿叶蔬菜)和水果.对于那些少吃水果的老人来说,维生家C主要靠蔬菜来提供。为了减少体内维生素C消耗.还要严格戒烟、节酒。
不少老人习惯餐后立即服用维生素C片.这是极不妥的;尤其是在吃海虾或河虾后,应禁服维生家C片。因为虾壳中含有五价砷(**).餐后进食维生素C会把五价砷还原成三价砷(有毒).引起慢性中毒。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-9 15:24:55
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