饮食是健康的基础

添加日期：2011年5月9日 阅读：698

    我们都知道,氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是,氧气同时又可以发生若干化学反应,使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念,但是简单地说,就是它们在化学上是非常不稳定的原子,会对人体造成各种各样的危害。
    在我们的日常生活中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品,以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基。
    自由原子基与我们人类的很多疾病都有关,包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞,加速了人体的衰老过程,并且能够破坏细胞核中的DNA,从而引起细胞病变和癌变。
    不过,我们所吃的食物中的抗氧化剂,恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。
    以上这些成分,大多含于下列食物中:
    维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。
    维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。
    维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。
    硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。
    锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 饮食是健康的基础”既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康、以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
    营养早餐食谱
    燕麦粥:购买有机燕麦加水熬成粥,上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻,另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等*好研磨成碎末,否则它们可能会穿肠而过,而不被人体所吸收。
    玉米片:购买有机玉米片,通常加入苹果汁使之变甜,并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。
    全麦面包:佐以无糖果酱或柠檬酱。*好选择不含防腐剂山梨醇的**果酱。 饮食是健康的基础”既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康、以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
    尽量购买**有机食品
    一般来说,**有机食品含有更多有价值的营养物质,因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种,土壤中含有比较丰富的矿物质,而且也没有被化学制品污染过。
    如果你食用乳制品,一定要选购有机品牌,以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。
    在所有的乳制品中,含有乳酸菌的酸奶是*有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要,是因为它是人体免疫系统的重要防线之一。这道“防线”可以有效防止有害细菌的入侵,如真菌感染和各种病毒等。需要注意的是,食用酸奶时**不要加热,因为这样会损失掉其中对人体有益的乳酸菌。
    选购鸡蛋时也尽量要选有机品牌。生蛋的母鸡不仅要放养,而且还要保证在它们的觅食范围内没有任何化学添加剂的出现。
    如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品,那么至少应该保证你所食用的谷类是**无污染的有机产品。要知道,因为它们的颗粒较小,它们也就比其它食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。
    有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮,只需仔细清洗就可以了,因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮,其所含的大部分营养也就会被“削失”了。 饮食是健康的基础”既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康、以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
    多食水果和蔬菜
    蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质,包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。
    维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质,那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是*佳的选择,如果可能,*好选择**食品;如果你不能买到新鲜蔬菜和水果,那么速冻蔬菜要好于罐头制品。 饮食是健康的基础”既然如此,搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康、以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
    多食含络合碳水化物食品
    碳水化合物能给人体提供能量,而能量的吸取的多少,则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。
    碳水化合物包括淀粉和糖,既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂,人体从中获得的能量所持续的时间就越长,人也就会越健康。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-9 10:29:16

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