错误吃法会让食物变垃圾

添加日期：2011年5月7日 阅读：619

    1.带来571kcal的能量,约占轻体力劳动者日需要热量的25%;
    2.共提供蛋白质23g,大部分来自中间的一大块鸡肉,少量来自外层面包,共约占轻体力劳动者每日蛋白质需要量的33%;
    3.提供42g碳水化合物,主要由外层面包提供,约占轻体力劳动者每日碳水化合物需要量的12%;
    4.*让人感到惊讶的就是其中的脂肪——这样一个汉堡能提供35g脂肪,一部分来自鸡肉本身含有的脂肪,另一部分来自油炸鸡肉时带来的油脂,这35g脂肪占到了人体每日脂肪需要量的55%;
    5.汉堡包中的钠离子也不可小视,它能提供741mg的钠离子,占到了人体每日需要量的34%,而同样是矿物质,它能提供的钙却少得可怜,只有56mg,占人体需要量的7%。
    从以上数据中,我们不难看出汉堡包中的三大营养素非常不均衡,可以概括为“三高和三低”,即高热能、高脂肪、高蛋白质和低矿物质、低维生素、低膳食纤维。(其实并不是只有洋快餐才有这样的特点,很多中餐也存在类似的问题,例如“肉夹馍”。不过较汉堡包来说,肉夹馍价格低廉,老板通常也不会放太多肉在里面,这反而让肉夹馍的三大营养素比例更合理一些了。)如果实在没有时间吃正餐,汉堡包相对饼干、巧克力派等还是更可口,营养素也更丰富些。然而用它长期替代正餐,再搭配炸鸡、薯条、可乐,就不堪设想了。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-7 10:18:26

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