营养米饭让你更健康

添加日期：2011年5月7日 阅读：656

    众所周知,茶和稻米都是中国传统的作物,也许你没有想到,将这两样东西放到一起,竟然是**的防病上品。近年来,很多见的一些疾病都可以被他们一扫而光,让你更健康。
    茶水煮饭四大绝妙用途
    茶水煮饭功能一:防治心血管病
    想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病,保持健康的身体。
    茶水煮饭功能二:防治消化道肿瘤
    除此之外,茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃和适当酸度下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮米饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
    茶水煮饭功能三:预防中风
    茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
    茶水煮饭功能四:防治心血管病
    除此之外,茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的健康又重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
    做米饭*好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中,部分凝聚的蛋白质可保护维生素b1,避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火,蒸气减少,这样做使健康维生素b1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%,而且煮出的米饭口感更好。
    在煮米饭的水里加几滴沙拉汁,可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。煮饭时加点醋能防米饭变馊。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-7 10:14:16

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