食用不当导致血糖升高

添加日期：2011年5月7日 阅读：761

    有些人把无糖食品当饭吃
    “现在人们生活好了,吃得好了,富贵病也多了,人们都开始注意饮食,尤其是糖尿病人更得注意。我得糖尿病3年了,每次看到血糖仪上的数字增加,都特紧张。后来,在朋友推荐下我开始吃无糖食品。感觉很好,起码吃起来不用那么担心了。我身边很多病友都在吃无糖食品。”1月9日,家住大学东街的高艳玲对记者说。记者在采访中了解到,很多市民把无糖食品当作糖尿病人的必备食品,有些人甚至将其当饭吃。记者走访了首府多家商场、超市发现,购买无糖食品的人很多。在中山西路的王府井超市,正在挑选无糖饼干的郑女士对记者说:“我妈妈得糖尿病好些年了,一直在打胰岛素。老人家不太注意控制饮食,什么都吃,血糖一直降不下来。所以,我经常给她买些无糖饼干或糕点,吃着放心。”据这里的销售人员介绍,每天都有不少人来买无糖食品,各个年龄段都有。
    食用不当导致血糖升高
    记者在采访中了解到,许多市民对无糖食品的概念认识不清,往往按照自己的理解去购买和食用。家住长乐宫附近的李长有先生说:“我喜欢买无糖糕点,咸饼干咸面包之类的。这些糕点的配料里没有白糖,也没有其他糖,我吃着放心。”在一家饭店工作的孙丽说:“我觉得不含蔗糖就可以了,至于其他糖应该影响不大。再说什么东西也不能吃太多,主食吃多了还血糖高呢,无糖食品也不例外。”除此之外,不少人过于相信无糖食品,将其当主食食用,有些人由于食用不当,反而使血糖升高了。12月24日,家住皮革厂附近的韩秀琴向记者反映:“我母亲有糖尿病,一直不敢吃甜食。*近吃了许多无糖糕点,血糖反而升高了不少。空腹血糖从7升高到9.8左右,远远超出警戒线,而且一直居高不下。我很奇怪,这些糕点都没有糖,怎么血糖会升这么高呢?”记者发现,不少消费者和韩女士一样,都有过这样的疑惑和经历。
    无糖食品不一定安全
    针对消费者对无糖食品的质疑,记者采访了武警内蒙古总队医院内科副主任医师鄢春风。她说,糖类按照其化学结构可分为单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖等)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等)和多糖(淀粉、果胶、糖原等)。无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品。无糖食品不含蔗糖和淀粉糖,但不等于无其他单糖或双糖。而且,食品中的淀粉、蛋白质等成分也可以转化为糖。因此,无糖食品并非**安全,如果食用不当,也会使血糖升高。还有,无糖食品往往含有甜味剂,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。这些甜味剂虽然不会使血糖升高,但过量服用也会对人体有害。无糖食品在某些疾病状态下可以使用,但绝不能替代药物治疗。因此,糖尿病患者*好在医生的指导下购买和食用无糖食品。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-7 9:17:36

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