黑豆浆也是不错的选择

添加日期：2011年5月6日 阅读：754

    现在随着食品的发展,各式各样的食品源源不断的来到市场,我们平时喝得*多的豆浆都是用黄豆磨成的。现在有很多的人都说喝黑豆浆的好处很多,那么喝黑豆浆到底有什么好处呢?
    在谈喝黑豆浆对健康的好处前,我们先熟悉一下黑豆浆的前身,也就是黑豆。黑豆和黄豆是近亲,都属于大豆家族,只是品种上有差异,营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、b族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于,黄豆浆中含有少量胡萝卜素,而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。那么喝黑豆浆有什么好处呢?黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
    喝黑豆浆对健康的好处多这种说法,是因为黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,研究显示:黑豆具有高蛋白,低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体健康必须的8种酸含量,比美国fda规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂,不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆浆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中含量的作用。
    常喝黑豆浆对身体均衡健康的好处有:能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏等方面的疾病有好处。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃,平时就是以黑豆来保持青春美丽。现在看来,喝黑豆浆好处还真不是一般的多,平时换换口味的尝试尝试黑豆浆也是不错的哦。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-6 10:38:15

文章来源：