以健康为主 吃肉要适宜

添加日期：2011年5月6日 阅读：597

    记得在小时候,肉类,是作为奢侈品,在那时候要想吃肉必须有肉票买才可以。回忆起,只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子,更多孩子,留下的都是吃肉吃不够得回忆。然而现在,越来越多的人开始以健康为主,少吃肉甚至到拒绝肉。
    科学研究发现,吃肉太多,对身体健康也没好处,在早期,人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期,人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需,为了活命,才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后,素食品充足了,吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中,我们身边都有不少“肉食动物”,汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉,甚至到了顿顿有肉,没有肉就会不高兴。
    相关人士说明:“过量吃肉是不好,对身体健康也不利,可是从营养学上来讲,放弃肉食并非养生之道,膳食平衡才是我们提倡的。”相关人士介绍说,从农业上来讲,肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同,适宜的人群也有所不同。
    肉中的蛋白质,我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是,b族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。为了身体健康,同时,相关人士表明:“我们不是不需要吃肉,而是不需要过多的肉。”
    保护环境,人人有责,做到每周一天吃素,同时,也要做到素食均衡,不要比例失调,少吃肉不光为了自身健康,现在,低碳环保的理念深入人心,吃肉过多就是不环保的表现。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-6 9:45:25

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