常喝豆浆 注意补锌

添加日期：2011年5月5日 阅读：600

    蜂蜜与豆腐相克
    豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
    豆浆蜂蜜不宜冲食
    豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
    豆浆里*好不要加红糖
    因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
    特别提醒:常喝豆浆 注意补锌
    比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的*好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-5 11:52:22

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